Vino Vins de Terrer La Rosa Magnum

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  • Vino Rosado
  • Bodega: Vins de Terrer
  • Denominación de orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
  • Variedades de uva: Pinot Noir
  • Volumen: 150 cl (Botella Magnum)

    Vino Vins de Terrer La Rosa Magnum

    Una vocación para el Pinot Noir del Serral. La innovación permanente.

    • Tipo: D.O. Conca del Riu Anoia
    • Grad. Alcohólica: 11,80% vol.
    • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
    • Acidez en tartárico: 6,5 gr/l.
    • PH: 3,05
    • Temperatura de servicio: 5-7ºC

     

    Suelos

    Los suelos de nuestra finca son calcáreos y datan de la época más antigua de la depresión del Penedès, hace 16 millones de años. Primer horizonte de raíces hasta un metro que viven en las arcillas con nutrientes, materia orgánica y el agua. Segundo horizonte a partir de un metro. Allí la planta encuentra la galera. Roca madre calcárea, incrustada con fósiles marinos.

    La gran cantidad de fósiles marinos que caracterizan la estructura y composición de nuestros suelos, aportan a los vinos de nuestra finca la principal fuente de tipicidad salina y de mineralidad.

     

    Selección de parcelas

    Viña de Pinot Noir de las dos parcelas más altas de la colina del Serral. De textura arcillo-arenosa con alta presencia de cantos rodados, poco profundos y con bajo contenido en materia orgánica. Nos ofrece vinos frescos, aromáticos con volumen apreciable.

     

    Cosecha 2014

    La añada 2014 empezó con un otoño muy cálido que alargó el periodo de reservas de energía de la vid. Las lluvias permitieron llenar la capacidad hídrica del suelo. El invierno fue seco y muy cálido, provocando una brotación avanzada de la cepa.

    La primavera, con el desarrollo vegetativo, fue cálida y con una fuerte sequedad. Un ciclo vegetativo escaso de agua que provocó una mayor concentración en las uvas y pérdida de producción. Lluvias puntuales en el mes de julio e inicios de agosto ayudaron a una buena maduración de la uva. Tuvimos una vendimia poco productiva y de buena calidad con un alta acidez para nuestros vinos.

    Durante el año agrícola tuvimos una muy baja pluviometría de 421 L/m2 y una temperatura cálida con una media de 15,8 ºC.

     

    Viticultura

    Viticultura biodinámica. Viñedo con cubiertas vegetales espontáneas que nos dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Aportamos estiércol de nuestros animales, compostado en invierno. Hacemos poda corta en vaso.

    Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar el uso de cobre y azufre. Control de Lobesia Botrana con confusión sexual. Cata de bayas y controles de maduración antes de la vendimia. Vendimia manual.

     

    Elaboración

    Entrada de la uva por gravedad, maceración pelicular obteniendo la intensidad colorante buscada y aumentando nuestra complejidad aromática. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a baja presión, fraccionando las calidades del mosto. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

    100% Pinot Noir vendimiado el 14 y 15 de agosto. Plantada en espaldera en 2002.