Cosecha
2020
- Vino blanco
- Bodega: Oriol Rossell
- Denominación de orígen: D.O. Penedés
- Variedades de uva: Xarel·lo y Muscat
- Volumen: 75 cl
Vino Oriol Rossell Xino Xano Blanco
- Tipo: D.O. Penedès
- Variedades de uva: Xarel·lo 85% y Muscat 15%, procedentes de los viñedos de nuestra finca Cal Cassanyes
- Grado alcohólico: 12,00% vol.
- Temperatura de consumo: Entre 6º - 8ºC.
Xino Xano Blanco by Oriol Rossell
Este Vino blanco, joven, fresco y afrutado, está elaborado con las variedades xarel·lo y muscat.
La xarel·lo es la variedad principal de la nuestra finca, y por este motivo no podía faltar en este vino; le aporta cuerpo y estructura y está presente en un 85% del coupage.
Mucho más afrutado, con notes florales y frescor, la muscat es la combinación perfecta para conseguir este nuevo Vino blanco.
Elaboración
Cosecha en cajas de 20 kg de capacidad, para elaborar este vino se utilitza únicamente la primera fracción del prensado de la uva blanca procedente de las variedades xarel·lo y muscat.
Fermentación de 15 días en depósito inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC, con el fin de respetar al máximo los aromas varietales de este fruto con esta lenta fermentación.
A continuación se hace el coupage de las dos variedades y se embotella para que conserve toda la expresión de la variedad.