Vino Martí i Serdà Sorbet Garnacha 150cl
- Tipo: D.O. Penedès. Rosado
- Grad. Alcohólica: 11,5% vol.
- Variedades de uva: Garnacha Blanca y Negra
- Crianza: Crianza en barrica de roble Americano y francés durante 12 meses.
- Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC
- Acidez total: * 3,8 gr/l.
- Sulfuroso total: 90 mg/lt
- Azucares reductores: 4 mg/lt
* valores expresados en ácido tartárico
Cata:
De las mejores fincas de Garnacha Blanca y Negra de Piera, a una altitud de unos 334m por encima del nivel del mar nace nuestro Sorbet Rosé. Una vez recepcionada la uva a la bodega, después de una maceración peculiar en frío 10 horas, el mosto fermenta lentamente y baja a temperatura durante 20 días en depósito inoxidable. El resultado de este copaje de garnachas es un vino rosado pálido con un color rosa muy suave y nítido.
En nariz tiene una buena intensidad de elegante sutilez con recuerdos florales y sobretodo fruta blanca como manzana y pera, juntamente con toques de fresa y pomelo.
En boca tiene una entrada muy viva y refrescante, con un pase por boca suave y cierto volumen ligeramente persistente que nos deja un final fresco y limpio, con aromas florales y afrutados en el retronasal.
Es un vino muy refrescante. Perfecto para aperitivos, platos de pescado de lonja, mariscos y concha, sushi, arroces, ensaladas, pastas y todo tipo de comidas ligeras de nuestra gastronomía mediterránea pensadas para disfrutar con el calor del verano.