Vino Gran Solorca Reserva

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  • Vino tinto
  • Bodega: Bodegas Viña Solorca
  • Denominación de Origen: Ribera del Duero
  • Variedades de uva: Tempranillo
  • Volumen: 75 cl

Vino Gran Solorca Reserva

  • Tipo: D.O. Ribera del Duero
  • Grad. Alcohólica: 12% vol.
  • Variedades de uva: Tempranillo
  • Temperatura de servicio: Entre 16-18ºC

Descripción del Vino Gran Solorca Reserva

DATOS BÁSICOS: - Cultivo: Conducción en vaso. Edad media del viñedo: 50-70 años. - Producción: 50.000 botellas. - Variedad: 100% Tempranillo. INFORMACIÓN TÉCNICA: - Graduación: 14,00 % Vol. Acidez Total: 4,95 g/l (Ácido tartárico). - Fermentación Alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 27ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad. - Duración aproximada 6-10 días. - Fermentación Maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas:20-25ş C durante 12-16 días. - Permanencia en barrica: 36 meses de los cuales 20 en barrica seminueva americana y 16 en nueva de roble francés. - Estabilización y Filtración: para respetar su calidad, no se somete a ningún tipo de tratamiento físico, por lo que pudiera dar lugar a ligeras precipitaciones. NOTAS DE CATA. De color granate profundo con ribetes atejados, muestra una intensa capa presentándose muy limpio y satinado. Inconfundibles aromas complejos y especiados, propios de la crianza en nobles maderas, le hacen evocador de matices tostados y balsámicos que recuerdan al cacao, café y regaliz. Su nervio, amplitud y buena estructura en boca le convierten en denso y agradable a un paladar con un potencial a largo plazo digno de ser tenido en cuenta.