Vino Viñas del Vero Gran Vos Reserva

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  • Vino Tinto
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot
  • Volumen: 75 cl

    Vino Viñas del Vero Gran Vos Reserva


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Riesling
    • Temperatura de servicio: 16-18ºC

    Elaboración

    Selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia.

    Los pagos de los que se obtiene el fruto para elaborar el Gran Vos fueron plantados entre 1989 y 1992.

    Tienen una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar y orientación este-oeste.

    Los suelos son de yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad.

    Las variedades que componen este vino se vendimiaron a finales de agosto y a mediados de septiembre, realizaron la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26°C y posteriormente la fermentación maloláctica.

    El Gran Vos con su coupage definitivo permaneció durante 15 meses en barricas nuevas (80%) de roble francés.

    Notas de Cata

    Vista: Ofrece un espectacular color cereza picota intenso.

    Nariz: Presenta una gran complejidad aromática, desde tonos frutales como moras y arandanos en confitura hasta tonos especiados del regaliz y el hinojo sobre delicadas notas del tostado del roble en el que envejecio.

    Boca: En boca destaca su riqueza frutal con una acidez bien equilibrada. El Gran Vos tiene nervio, personalidad y una complejidad que lo hace espectacularmente inolvidable.

    Harmonías

    Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18°C con carpaccios, carne roja, caza, quesos semicurados y postres de chocolate amargo.