Vino Viñas del Vero Crianza

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  • Vino Tinto
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Merlot y Cabernet Sauvignon
  • Volumen: 75 cl

    Vino Viñas del Vero Crianza


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Merlot y Cabernet Sauvignon
    • Temperatura de servicio: 16-18ºC

    Elaboración

    Los diferentes viñedos de los que obtenemos las uvas para elaborar este vino fueron plantados entre 1987 y 1989 en una zona de secano con suelos son francos arenosos. La altitud media es de 405 metros sobre el nivel del mar y están orientados norte-sur para una mejor exposición solar.

    Este año y por las razones anteriormente detalladas, vendimiamos la variedad Merlot durante la tercera semana de Agosto y la Cabernet Sauvignon hasta los últimos días del mes de Septiembre.

    La maceración y la fermentación se realizaron durante 12 días a una temperatura siempre inferior a 25°C. Una vez obtenido el vino yema y tras dos trasiegos, comenzó de manera espontánea y natural la fermentación maloláctica. Posteriormente y para dotarle de mayor complejidad permaneció en barricas de roble americano durante un corto espacio de tiempo.

    Notas de Cata

    Vista: Ofrece un elegante color granate con destellos picota.

    Nariz: En nariz es muy frutal destacando los aromas de frutas rojas sobre un fondo de tostados y lácteos con notas de violetas.

    Boca: En boca es sabroso y muy bien estructurado, en el que las sensaciones de los frutos rojos del bosque así como de cerezas, frambuesas, mentolados y cuero armonizan perfectamente con los buenos tonos de la madera.

    Harmonías

    Un vino que es perfecto para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos especiados, pescados sabrosos y quesos.