Vino Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot Tinto

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  • Vino Tinto
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot
  • Volum: 75 cl

    Vino Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot Tinto


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Merlot
    • Temperatura de servicio: 14-16ºC

    Elaboración

    Crianza de 4 meses en barrica de roble americano.

    Los pagos de los que se obtienen las uvas para la elaboración de este vino se encuentran situados en las proximidades del río Vero y fueron plantados entre los años 1992 y 2001. Su altitud sobre el nivel del mar esta comprendida entre los 375 y los 525 metros; esta amplitud viene propiciada por la especial orografía del Somontano. Los suelos son francos y franco- arcillosos y sus orientación es Norte-Sur.

    Este año y por las razones anteriormente detalladas, vendimiamos la variedad Merlot durante la tercera semana de Agosto y la Cabernet Sauvignon hasta los últimos días del mes de Septiembre. La maceración y la fermentación se realizaron durante 12 días a una temperatura siempre inferior a 25°C. Una vez obtenido el vino yema y tras dos trasiegos, comenzó de manera espontánea y natural la fermentación maloláctica. Posteriormente y para dotarle de mayor complejidad permaneció en barricas de roble americano durante un corto espacio de tiempo.

    Notas de Cata

    Vista: Fruto de su juventud, nuestro Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot ofrece un atractivo color picota con tonos violáceos.

    Nariz: Su aroma es principalmente frutal: fresas, frambuesas, arándanos... con recuerdos a los días de vendimia y una ligera presencia de aromas dulces que nos recuerdan a la vainilla.

    Boca: Su sabor es muy agradable, con un buen equilibrio y con destacable persistencia. Un vino que satisface nuestros sentidos y con el que nos sentiremos muy cómodos durante su degustación y consumo.

    Harmonías

    Es un vino que ofrece un gran abanico de posibilidades; puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una temperatura entre 14 y 16°C.