- Vino blanco
- Bodega: Vilarnau
- Denominación de orígen: D.O. Penedés
- Variedades de uva: Xarel·lo
- Volumen: 75 cl
Vino Vilarnau Xarel·lo
- Tipo: D.O. Penedès
- Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
- Variedades de uva: Xarel·lo 100%
- Temperatura de servicio: 6-8ºC
Variedades
100% Xarel.lo de cepas del Viñedo “Can Petit i les Planes de Vilarnau”, en la que se ha aplicado la “Viticultura INTEGRADA”
Elaboración
Vino blanco joven. La uva Xarel.lo se prensó suavemente y a baja temperatura para obtener el mejor mosto flor, que fermentó en tanques de acero inoxidable a 15ºC durante 30 días.
Nota de Cata
Presenta un color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. En la nariz resulta un tanto exótico, con notas de frutas tropicales y final floral y fresco. En la entrada de boca es redondo, con volumen y notas de flores secas, destacando en su final su vivacidad y moderado amargor.
La variedad Xarel·lo
La variedad Xarel.lo es una variedad autóctona del Penedès, la uva es dulce de grano pequeño, compacto y esférico, el vino que se obtiene es aromático, equilibrado y sedoso. La Xarel.lo de nuestra finca son cepas que producen muy poca cantidad de uva, pero de gran calidad aromática y concentración de azúcares, por hectárea se han conseguido 7.500 kg. con suelos arcillosos y calcáreos típicos de los suelos mediterráneos, y en una ladera delante de las montañas de Montserrat.