Vino Vilarnau Pinot Noir

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  • Vino rosado
  • Bodega: Vilarnau
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Pinot Noir
  • Volumen: 75 cl

    Vino Vilarnau Pinot Noir

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
    • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

     

    Elaboración

    Para elaborar el Vilarnau Pinot Noir Rosado, se realiza una vendimia nocturna entre las 3 de la madrugada y las 7 de la mañana con el fin de mantener la frescura de la uva y evitar la oxidación. Una vez en bodega, el mosto maceró durante 36 horas con sus hollejos a baja temperatura (8ºC) para obtener los aromas y el color deseado, y posteriormente realizar la fermentación alcohólica.

     

    Nota de Cata

    Presenta un atractivo color rosa frambuesa, muy vivaz e intenso, destacando una nariz sugerente y golosa, con notas de frutos rojos y de bosque, como fresas, moras y grosellas. En la entrada de boca es sabroso y muy fresco, resultando aromático y con un elegante amargor en equilibrio con sus recuerdos de hierbas balsámicas y menta. Sin lugar a dudas es un vino carnoso y muy refrescante, con un carácter mediterráneo debido a su color y estructura. A una temperatura inferior a 10ºC es ideal para acompañar pasta, todo tipo de arroces y carnes ligeras.