Vino Sumarroca Rosat 2019

Vino Sumarroca Rosat 2019

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Cosecha

2019

  • Vino rosado
  • Bodega: Sumarroca
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Merlot, Tempranillo y Syrah
  • Volumen: 75 cl
  • Vino Sumarroca Rosat

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
    • Variedades de uva: Merlot, Tempranillo y Syrah
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

    Una sorpresa agradable

    Cupada de las variedades negras más importantes de Sumarroca, como el merlot, el tempranillo y el syrah, que proporcionan un rosado fresco y harmonioso. Siempre procedente de las viñas propias.

    CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

    El vino procede del ensamblaje de dos fincas propias. El tempranillo procede de nuestra finca Molí Coloma, situada junto a la bodega. Se trata de un viñedo con un suelo en el que predominan los guijarros, que aportan una frescura y una personalidad únicas. El merlot y el syrah proceden de la finca Sumarroca, un terreno calcáreo con una cierta presencia de gravas y muy pobre en materia orgánica.

    NOTA DE CATA

    Aromas complejos con notas de fresa y frambuesa, con un fondo de flor de violeta. Destaca la boca aterciopelada y suave, con notas afrutadas que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto. Posgusto de frutos rojos.

    ELABORACIÓN

    Vinificación por separado según la variedad. La duración de la maceración es variable según la variedad, siendo de 12 horas para el tempranillo, de seis en el caso del merlot y de cuatro en el caso del syrah. Desfangado estático de 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.

    DATOS ANALÍTICOS

    Alcohol: 12,00% vol.

    Azúcar residual: inapreciable

    Acidez total: 3,75 g/l

    pH: 3,17