Cosecha
2016
Vino Sabaté i Coca Terroja
Terruños
La elegancia hecha vino proviene de un único terruño: Terroja. Suelo muy evolucionado como lo demuestra la presencia de una corteza calcárea a 70 cm y freqüentes nódulos de carbonatos, en una matriz de textura franca. El agua y los nutrientes son cedidos a la cepa de manera lenta y medida. Es un vino fresco y a la vez concentrado, con multitud de aromas y un pase en boca graso.
Elaboración
En este terruño de Terroja, el Xarel·lo de viñas de 90 años llega a su completa maduración. En el se obtiene máxima expresividad, que se traduce en un vino fresco y a la vez concentrado, amb multitud de aromas de frutas y florales, cítricos y una boca grasienta. Con tal de respetar sus características y su pureza, es un vino que no ha pasado por roble.
Cata
Vino fresco y afrutado. Expresa aromas de piña, pomelo y grafito. En boca es increiblemente carnoso y equilibrado.
Maridaje
Ideal para peixos, marisco y carnes blancas.Temperatura de consumo: 9-10 Cº
Producción limitada (aprox): 3.000 botellas según cosecha