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Vino Celler Credo Ratpenat 2018

Vino Celler Credo Ratpenat 2018

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Cosecha

2018

  • Vino blanco
  • Bodega: Celler Credo
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Macabeo
  • Volumen: 75 cl
  • Vino Celler Credo Ratpenat

    • Tipo: D.O. Penedès Blanco
    • Grad. Alcohólica: 11,00% vol.
    • Variedades de uva: Macabeo 100%
    • Temperatura de servicio: 6ºC

    Ratpenat

    Enigmático y desconocido, pero absolutamente necesario para el equilibrio del ecosistema. El murciélago es el único mamífero volador que existe en la Tierra. De su biología, destaca la longevidad (puede vivir más de 40 años) y un sistema de radar que le permite volar por la noche.

    El Vino blanco 'Ratpenat' nace del compromiso entre Celler Credo y el Museo de Ciencias Naturales de Granollers para la defensa del medio ambiente y los seres vivos que la habitan. El 60% de los beneficios de este vino se destinan a proyectos que tienen como objetivo divulgar la importancia del murciélago al ecosistema ya la conservación de este mamífero en el entorno de la vid como eficiente insectívoro natural.

    Ratpenat se elabora exclusivamente a partir de cepas viejas plantadas en 1950 y procedentes de la finca de la Pedra Blanca, en el Alt Penedès (Barcelona). Las viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. Trabajamos con cubierta vegetal espontánea (imprescindible para esponjar el suelo y regular la retención y drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos) y aplicamos tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de forma totalmente natural.

    La vendimia se realiza a mano y en cajas para garantizar la excelente calidad de la uva. Tanto la vinificación como el embotellado se realizan en nuestra propiedad.

    Durante la elaboración de Ratpenat, realizamos un trabajo de maceración con las pieles y el raspón durante unas horas. La fermentación se realiza en barrica de roble vieja y, posteriormente, permanece en la misma barrica durante un tiempo aproximado de tres meses. Este vino puede presentar sedimentos totalmente naturales.

    • Variedad: 100 % Macabeo
    • Grado alcohólico : 11,00% · 75 cl
    • Tapón de corcho natural: El scorcho es un material sostenible y reciclable
    • EcoBottle: 390 gr Menos peso, mas sostenibilidad
    • Viñas del Celler Credo: 8 ha en el Alto Penedés, Barcelona
    • Agricultura: Ecológica y biodinámica.

    Celler Credo es el primer elaborador biodinámico de la DO Penedés.