Vino Gramona Mustillant Rosado
Vino de aguja naturalElaboración
Tras el control sanitario, se realiza el despalillado y estrujado de los racimos. A continuación una maceración pelicular para obtener el máximo potencial aromático de la variedad y conseguir el color deseado. Extracción del mosto flor y el mosto resultado de un prensado suave en prensa neumática. La primera fermentación se realiza a baja temperatura (16ºC). Para la segunda fermentación se utiliza la cepa de levadura seleccionada con una duración suficiente para asegurar la toma de espuma y su estabilidad.
Notas de Cata
Vista: Rosado intenso de tonos aframbuesados.
Nariz: Buena intensidad. Fruta roja de bosque, fresillas silvestres, arándanos, y moras. Notas acarameladas con recuerdos de piruleta que se funden con la fruta. Sutil tono de hinojo.
Boca: es de entrada golosa, buen volumen y estructura. Carbónico amable, finas perlas que rozan el paladar. Magnifica acidez que cierra. Un vino equilibrado, redondo y refrescante.
Armonías
Formidable como aperitivo. Buen acompañante para productos frescos y ligeros. Ideal para mariscos y pescados, arroces y todo tipo de pastas. Aconsejamos una temperatura entre 6º-8º C. Para que cada copa de este vino conserve todo su frescor y la viveza de sus pequeñas burbujas, es conveniente su consumo durante el año de embotellado. Un vino para los días de jardín, piscina y barbacoa. Vinos humildes pero grandes vehículos de placeres sencillos. Mantenemos la filosofía de sus orígenes: Llevar el mediterráneo hasta las mesas, refrescar y saciar la sed con un vino de relación calidad/precio inmejorable.