Vino Can Bas d'Origen P3 Xarel.lo 2018

Vino Can Bas d'Origen P3 Xarel.lo 2018

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Cosecha

2018

Vino Can Bas d'Origen P3 Xarel.lo

El vino L’Era lleva el nombre de uno de los espacios exteriores más representativos de la hacienda catalana: la era de batir el cereal. Este espacio se encuentra a una cierta altura para aprovechar los vientos suaves y constantes necesarios para aventar el grano una vez terminada la batida.

  • Tipo: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohólica: 12,50% vol.
  • Variedades de uva: Xarel.lo 100%
  • Temperatura de servicio: 8ºC

Blanco joven, fresco y expresivo

NOTA DE CATA

En vista: Presenta tonalidades de un amarillo frío y diáfano.

En nariz: Es generoso en aromas y en recuerdos a fruta blanca y cítricos.

En boca: Su paso en la boca es suave, agradable y de un volumen sugerente.

TIERRA

El Chardonnay crece sobre un suelo calcáreo-arcilloso, y con un pH ligeramente alcalino. El vigor de la viña se controla con el uso de cubiertas vegetales. El Macabeo proviene de la parte más arenosa de la finca, con escasa disponibilidad de agua, lo que favorece la concentración de la uva.

ELABORACIÓN

Vendimia manual para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Prensado delicado con rendimientos bajos. Fermentación de las diferentes variedades por separado a 15ºC. Se utiliza levadura autóctona para potenciar la expresión del terruño.

DEGUSTACIÓN

Ideal para acompañar los entrantes de una comida o para ofrecer con aperitivos.

SIRVELO

Se recomienda servir a 8ºC.