Vino Can Bas d'Origen Cabernet Sauvignon 2017

Vino Can Bas d'Origen Cabernet Sauvignon 2017

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Cosecha

2017

Vino Can Bas d'Origen Cabernet Sauvignon

El vino L’Era lleva el nombre de uno de los espacios exteriores más representativos de la hacienda catalana: la era de batir el cereal. Este espacio se encuentra a una cierta altura para aprovechar los vientos suaves y constantes necesarios para aventar el grano una vez terminada la batida.

  • Tipo: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohólica: 13,50% vol.
  • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon 100%
  • Temperatura de servicio: 12ºC

NOTA DE CATA

En vista: Tinto joven, vibrante, seductor y de un hermoso color ciruela.

En nariz: Ligero pero bien estructurado, este vino presenta aromas de frutas rojas y unos taninos dulces y maduros,

En boca: Los aromas de fruta, juntamente con unos taninos maduros i dulces, proporcionan un paso extraordinariamente agradable en boca.

TIERRA

Una tierra franco-arcillosa. Suelo profundo y fresco con zonas pedregosas.

ELABORACIÓN

Vendimia manual para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Fermentación de las diferentes variedades por separado a 22ºC. Breve crianza de tres meses en barricas de roble francés para incrementar la complejidad del vino resultante. Se utiliza levadura autóctona para potenciar la expresión del terruño.

DEGUSTACIÓN

Es perfecto para acompañar carnes ligeras, pescado azul y quesos curados.

SIRVELO

Se recomienda servir a 12ºC.