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Cosecha
2008
- Cava Brut Nature Gran Reserva
- Bodega: Rimarts
- Denominación de orígen: D.O. Cava
- Variedades: Xarel·lo y Chardonnay
- Volumen: 75 cl
Cava Rimarts Uvae
- Tipo: D.O. Cava
- Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
- Acidez: 5.75 gr/l. ac. tartárico
- Azucares reductores: < 2 gr/l
- Variedades de uva: Xarel·lo y Chardonnay
- Crianza: Mínimo de 80 meses
- Temperatura de servicio: 5-6ºC
- Degüelle: De forma tradicional
- Fecha degüelle: Indicada en etiqueta
- Fecha embotellado: Indicada en etiqueta
Nota de Cata
En vista: Color amarillo dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente con un excelente comportamiento en copa.
En nariz: Nariz de levadura tostada, cereza roja moderada y recordando a la Pimienta de Jamaica (Allspace). Ligeros matices efervescentes de estos mismos sabores (levaduras, tostados, cereza roja y baya).
En boca: Sabores equilibrados con una ligera acidez y muy agradable en la evolución. Un final de boca largo y muy agradable.
Maridaje
Indicado para platos inhóspitos.