Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure Brut Nature
Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2013
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Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure 2013

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Cosecha

2013

 

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Recaredo
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

    Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure

    Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva Biodinámico

  • Denominación:D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica:12,5% vol.
  • Variedades de uva:Xarel·lo 62%, Macabeo 8% y Chardonnay 30%
  • Temperatura de servicio:10ºC
  • Crianza: Desde 80 meses. Fecha indicada en la contraetiqueta

  • Nota de cata de Cava Recaredo Subtil:

    Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración.
    Tostados y minerales definen su personalidad. Notas finales cremosas y con recuerdos de avellanas dibujan un perfil sensorial de autenticidad.
    Cava elaborado con viñas propias de la finca de Can Rossell de la Serra, a Torrelavit, comarca del Alto Penedés. Tierras de textura franca (equilibrio de arenas, barros y arcillas) y de naturaleza muy calcárea.
    Cultivado según todos los criterios de la viticultura ecológica. No se utilizan herbicidas ni insecticidas de origen químico, solo adobos orgánicos de origen natural.
    Vendimia realizada totalments a mano.
    Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en nuestras cavas, situadas en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia. El 7 % del coupage corresponde a vinos que hacen la crianza en bota de roble durante diez meses.
    La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con el tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable e idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza.
    Aclarado final en pupitres de forma manual.
    Degüelle realizado a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto al medio ambiente.
    Cava Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.
    Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
    Recomendamos conservar las botellas a una temperatura de unos 15 ºC,con la finalidad de respetar sus características y asegurar una buena evolución. Es aconsejable abrir la botella unos minutos antes de consumir y degustar el cava a una temperatura de 10 ºC.


    Puntuaciones Cava Recaredo Subtil Finca Serral del Roure:

  • Robert Parker The Wine Advocate 2014: 92 puntos
  • World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine: **
  • La Revue du Vin de France · Núm. 573: 16/20
  • Guia de Vins de Catalunya 2014: 9,59
  • Guía Peñín 2014: 91 puntos
  • Guía Gourmets: 93 puntos