Cosecha
2015
- Cava Brut Rosé Gran Reserva
- Bodega: Oriol Rossell
- D.O.: Cava
- Variedades de uva: Pinot Noir 100%
- Volumen: 75 cl
Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat
- Tipo: D.O. Cava
- Variedades de uva: Pinot Noir 100%
- Grado alcohólico: 11,50% vol.
- Crianza: de 30 a 42 meses
- Azúcares: 5 gr./lt.
- Temperatura de consumo: Entre 6º-8ºC.
Viticultura del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat
Pinot Noir de la "Vinya del Pou", de suelo calcáreo franco-limoso. Viticultura ecológica.
Poda corta. Aclarado de un 30% de la uva a finales de Julio durante el envero.
Elaboración del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat
Uva escogida en una mesa de selección. Rendimiento del 50% en prensa para conseguir un mosto flor de máxima calidad.
Crianza en rima un mínimo de 30 meses y aclarado posterior de las lías en pupitre