Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat 2015

Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat 2015

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Cosecha

2015

  • Cava Brut Rosé Gran Reserva
  • Bodega: Oriol Rossell
  • D.O.: Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
  • Volumen: 75 cl

Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

  • Tipo: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
  • Grado alcohólico: 11,50% vol.
  • Crianza: de 30 a 42 meses
  • Azúcares: 5 gr./lt.
  • Temperatura de consumo: Entre 6º-8ºC.

 

Viticultura del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

Pinot Noir de la "Vinya del Pou", de suelo calcáreo franco-limoso. Viticultura ecológica.

Poda corta. Aclarado de un 30% de la uva a finales de Julio durante el envero.

 

Elaboración del Cava Oriol Rossell Brut Rosé Gran Reserva de la Propietat

Uva escogida en una mesa de selección. Rendimiento del 50% en prensa para conseguir un mosto flor de máxima calidad.

Crianza en rima un mínimo de 30 meses y aclarado posterior de las lías en pupitre