Cava Muscàndia Gran Reserva 2015

Cava Muscàndia Gran Reserva 2015

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Cosecha

2015

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Muscàndia
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo y Parellada
  • Volumen: 75 cl

Cava Muscàndia Gran Reserva

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grado Alcohólico: 11,50% vol.
  • Variedades de uva: Xarel·lo 80%, Macabeo 10% y Parellada 10%
  • Acidez en tartárico: 3,9 gr/l.
  • Azucares totales: < 3 gr/l.
  • Crianza en botella: Mínimo 60 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Elaboración

Criado durante más de 60 meses en rimas en nuestra bodega, a más de 15 metros bajo tierra, con una temperatura constante de 16ºC todo el año.

Aclarado manualmente en pupitres. Degüelle manual, botella por botella. Sin añadido de licor de expedición. Brut Nature.

Anàlisis sensorial

Vista: Amarillo pálido. El gas carbónico forma corona y finos rosarios.

Nariz: Limpio. Aparecen notas de crianza, tostados, levaduras, pastelería.

Boca: Entrada suave, nada agresiva y con el carbónico bien integrado. Redondo, untuoso, bien estructurado.