Cava Montesquius 1918 Brut Nature Gran Reserva

Cava Montesquius 1918 Brut Nature Gran Reserva

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  • Cava Gran Reserva Brut Nature
  • Bodega: Montesquius
  • D.O.: Cava
  • Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

Cava Montesquius 1918 Brut Nature Gran Reserva

  • Tipo: D.O. Penedès
  • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
  • Variedades de uva: Xarel.lo 61%, Macabeo 29%, Parellada 5% y Chardonnay 5%
  • Crianza en botella: Crianza en botella mínima de 6 años y 3 meses
  • Temperatura de servicio: 8-10ºC

Elaboración del Cava Montesquius 1918 Brut Nature Gran Reserva

Xarel·lo de la viña Cuquet, cepas plantadas entre 1950 y 1955; Macabeo procedente de la viña La Marcera, cepas plantadas entre 1958 y 1963; Parellada y Chardonnay de la viña Ventura, cepas plantadas en 1990. Tierras calizas del Baix Penedès, zona de L'Arboç, alimento Mediterráneo en estado puro.

Vendimiadas a mano y en pequeñas cajas, durante septiembre y octubre, obteniendo el mosto el mismo día de su vendimia a muy baja presión.

El mosto de Chardonnay fermentó en barricas de roble de tercer año.

La añada estuvo marcada por la frescura y una excelente acidez, caracterizado por unas temperaturas altas y un verano muy seco.

Durante la toma de espuma y crianza, han estado en contacto con las madres, a temperatura constante y en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle.

Brut Nature totalmente seco sin adición de azúcar. Aconsejable abrir la botella unos minutos antes de su disfrute.

Tapón tecnológico: garantiza la ausencia de desviaciones organolépticas.

Degustar a 8 / 10ºC en copa chianti.