Cava Mas Comtal Joan Milà

Cava Mas Comtal Joan Milà

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  • Cava Brut Nature Reserva
  • Bodega: Mas Comtal
  • Denominación de orígen: D.O. Clàssic Penedès
  • Variedades de uva: Chardonnay y Xarel·lo
  • Volumen: 75 cl

    Cava Mas Comtal Joan Milà

    • Tipo: D.O. Clàssic Penedès
    • Variedades de uva: Chardonnay 60% y Xarel·lo 40%
    • Grado alcohólico: 12,50% vol.
    • Acidez total: 6,5 g/l.(tartárico)
    • Criança: Mínima de 15 mesos
    • Temperatura de consumo: Entre 6º-8ºC.

     

    Descripción

    A diferencia de todos los espumosos amparados en la DO Cava (región artificial que incluye casi toda la Cataluña vitivinícola y pequeñas "islas" allí donde hay un elaborador: Requena, Valencia, Rioja, Navarra o Extremadura), nuestro espumoso esta producido en una región determinada. Hablamos, pues, de un vino con segunda fermentación, coupage de Xarel·lo con Chardonnay. Xarelo de las viñas más viejas de la finca; de entre 60 y 80 años.

    Vinificación

    Método tradicional; segunda fermentación en botella.

    La nota del Sumiller

    Color pajizo brillante, borde tonalidad verde .. Aroma fruta madura, hierbas de montaña, especiado. Boca afrutada, sabroso, dulzura, amargos, balsámico.

    Maridaje y Servicio

    Para tomárselo durante toda una comida, desde el aperitivo hasta el postre. Especialmente recomendado con un buen jamón, con carnes al horno o con un queso brie.