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Cava Gramona La Suite Sec Gran Reserva 2011
Elaboración
El licor de expedición que proviene de nuestra solera centenaria y su magnífica integración aportan suavidad, envolvencia y elegancia para acompañar los momentos más dulces. Dosage de entre 18 y 22 gramos por litro. Este Gran Reserva tiene un periodo de crianza de 30 meses, prolongado tiempo, nada habitual para esta clasificación de cavas.
Notas de Cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz: Intenso. Tarte tatin en el horno, caramelo. Nueces y almendras crudas. Piel de cítricos en almíbar.
Boca: Entrada golosa. Amplio a su paso por boca. Estructura media. Carbónico fino bien integrado.
Armonías
Fantástico acompañante para los postres con caramelo, ille flotante, flanes, pudding, helado de turrón, crema catalana.