Cosecha
2009
- Cava Brut Gran Reserva
- Bodega: Duran Gran Reserva
- Denominación de orígen: D.O. Cava
- Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
- Volumen: 75 cl
Cava Duran Gran Reserva Brut
Fusión de nuestras raíces vitícolas con las nuevas aportaciones: Xarel.lo, Macabeo y Parellada con Chardonnay. Gran Reserva de más de 36 meses de crianza en nuestras cavas. Equilibrado y armónico.
- Tipo: D.O. Cava
- Variedades de uva: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay
- Crianza en botella: Más de 36 meses
- Temperatura de servicio: 6-8ºC
Zona de Cultivo de la Uva
Región: D.O. Cava. Subregión: Penedès superior (Parellada y Chardonnay) y Penedès central (Xarel.lo y Macabeo)
Clima: mediterranio temperado.
Suelo: franco-arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Pobre en materia orgánica.
Altitud de plantación de las viñas: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) y 315m (Parellada, Chardonnay).
Pluviometría: 465 l/m2 de mediana anual.
Elaboración del Vino Base
Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Chardonnay, a principios de septiembre la Macabeo, a finales de este mismo mes la Xarel.lo ya principios de octubre la Parellada.
Prensado de la uva y fermentación del mosto: vendimia manual, a finales de agosto la Chardonnay, a principios de septiembre la Macabeo, a finales de este mismo mes la Xarel.lo ya principios de octubre la Parellada.
Segunda fermentación en botella
Vino base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada y Chardonnay.
Período de embotellado: segunda semana de marzo.
Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.
Período de crianza: más de 36 meses.
Producción: 18.879 botellas.
Notas de Cata
A la vista: De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento.
En nariz: En nariz es fresco, destacan los aromas a blanca madura, notas de cítricos, con ligeras notas de ahumados y tostados finos.
En paladar: En boca es equilibrado y suave, con un post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado.
Disfrútalo
Recomendado para acompañar aperitivos, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.
Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.
Reconocimientos
94 puntos 50 Great Sparkling wines 2014
93 puntos 50 Great cavas 2014
Decanter awards 2014 - Medalla de Bronze
Medalla d'argent International wine guide
Winner at Wines from Spain Awards 2014 - London
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