Cosecha
2018
Vino espumoso Castellroig Brut Reserva
Terruños
Este conjunto de terruños (Cuitor, Sabaté y Marsera) transmiten a la uva baja precocidad, lo que permite alargar el ciclo de maduración unas semanas más, aportando mucha frescor y la acidez adecuada.
Elaboración
Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, se realiza un coupage con el que se elabora este vino espumoso siguiendo el método tradicional. En el momento del degüelle se adiciona la cantidad de licor de expedición necesaria para conseguir el equilibrio de este Brut.
Cata
Vino espumoso de burbuja fina, aroma de flores blancas y fruta madura (pera, manzana) con ligeros toques cítricos. En boca es fresco, equilibrado, ligero y goloso.
Maridaje
Postres, frutos secos y aperitivos. Temperatura de consumo: 7-8 Cº
Producción limitada (aprox): 35.000 botellas según cosecha
Cosecha y fecha de degüelle visibles em la etiqueta.