- Cava Brut Nature Gran Reserva
- Bodega: Blancher
- Denominación de orígen: D.O. Cava
- Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
- Volumen: 75 cl
Cava Blancher Gran Reserva
- Tipo: D.O. Cava
- Grad. Alcohólica: 11,80% vol.
- Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
- Acidez en tartárico: 3,8 gr/l.
- Azucares totales: 1 gr/l.
- Crianza en botella: Mínimo 30 meses
- Temperatura de servicio: 6-8ºC
Este Cava Brut Nature, sin nada de azúcar añadido, es todo un clásico para nosotros, se elabora desde el año 1960. En sus inicios se llamó Brut Natural y lleva el nombre de Gran Reserva Brut Nature desde finales de los años 90.
Elaboración
Elaborado a partir de Parellada, Macabeo, Xarel.lo y Pansa Blanca (Can Cajon, Teia), se diferencian los diferentes suelos. Maceración de los hollejos en frío durante un tiempo determinado para la extracción de los aromas. Fermentación en inox y posteriormente en contacto con sus lías finas. Envejecimiento más de 3 años en botella a 18 metros bajo suelo en condiciones optimas.
Hecho para los amantes de los cavas secos, pero que a la vez buscan en boca, la complejidad.
Nota de Cata
A la vista: Color amarillo paja con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente.
En nariz: En nariz es complejo, aromas a frutos secos con notas de fruta madura.
En paladar: En boca es fresco y fino con una buena integración de la burbuja y un post-gusto elegante.
Disfrutalo
Ideal como aperitivo, mariscos y carnes blancas.