Cava Bertha S.XXI Gran Reserva 2007

Cava Bertha S.XXI Gran Reserva 2007

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Cosecha

2007

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Bertha
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

Cava Bertha S.XXI Gran Reserva

Máxima Expresión, Máxima Experiencia

El Bertha Siglo XXI se elabora con las variedades macabeo, xarel·lo, parellada y un 15% de chardonnay.

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
  • Variedades de uva: Macabeo 35%, Xarel·lo 25%, Parellada 25% y Chardonnay 15%
  • Acidez en tartárico: 5,39 gr/l.
  • Azucares totales: 0,69 gr/l.
  • Vinificación: Chardonay elaborado con maceración pelicular
  • Crianza en botella: 60 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Notas de cata:

En nariz: Su larga crianza le proporciona una gran complejidad aromática: no encontraremos aromas primarios o afrutados, pero si una mezcla de levaduras frescas (notas de pastelería), y aromas de autolisis, que nos recuerdan ahumados, vegetales cocidos y frutas muy maduras.

En paladar: En boca sorprende por su frescura, persistencia y complejidad.

Elaboración

Del embotellado al etiquetado pasando por el degüelle, todos los procesos se han realizado a mano, con el máximo cuidado.