Cava Bertha Max Gran Reserva 2007

Cava Bertha Max Gran Reserva 2007

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Cosecha

2007

  • Cava Brut Nature Gran Reserva
  • Bodega: Bertha
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Pinot Noir, Chardonnay, Xarel·lo y Macabeo
  • Volumen: 75 cl

Cava Bertha Max Gran Reserva

El más Complejo

Con un 40% de Chardonnay fermentado en barrica, un 50% de cupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada y el resto de Pinot Noir vinificado en blanco, Max Gran Reserva es uno de los cavas con más complejidad de aromas de Cava Bertha. Su crianza es de al menos 36 meses.

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
  • Variedades de uva: Pinot Noir 10%, Chardonnay 40%, Xarel·lo 30% y Macabeo 20%
  • Acidez en tartárico: 6,0 gr/l.
  • Azucares totales: 0,60 gr/l.
  • Vinificación: Chardonay fermentado en arrica y Pinot Noir vinificado en blanco.
  • Crianza en botella: 36-46 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Notas de cata:

En paladar: Junto con la larga crianza, le otorga al producto unas notas muy complejas característico en vinos fermentados en barrica; mantequillas, tostados suaves, pastelería, manzana al horno, son diferentes cualidades de este Gran reserva tan especial.

Elaboración

Este cava ha hecho la crianza en botella. Una de las variedades que lleva ha fermentado en barrica de roble francés durante 6 meses, exactamente el Chardonay.