Cava Bertha Ivette Brut Reserva 2017

Cava Bertha Ivette Brut Reserva 2017

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Cosecha

2017

  • Cava Brut
  • Bodega: Bertha
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
  • Volumen: 75 cl

Cava Bertha Ivette Brut Reserva

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
  • Variedades de uva: Macabeo 30%, Xarel·lo 50% y Parellada 20%
  • Acidez en tartárico: 5,6 gr/l.
  • Azucares totales: 7,9 gr/l.
  • Vinificación: Vinificación monovarietal base cava (10%vol.), coupages. Fermentación carbónica en botella a 13 ºC
  • Crianza en botella: de 12 a 18 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Notas de cata:

Cava fresco, aromático y vivo. Ideal para aperitivos y entrantes ligeros. Aromas primarios que provienen de la propia uva, recordando a frutas blancas como pera y manzana. En el paladar tiene una entrada golosa, con un carbónico muy suave y muy unido al vino. Añadimos 8 gr/l. de licor de expedición.

Disfrutalo

Este licor es totalmente natural, se elabora con vino y azúcar, solo para endulzar el producto. No añadimos ningún vino envejecido, rancio, pasado por barrica, ni ningún tipo de brandy.

Pensamos que el licor de expedición tiene tan solo que servir para edulcorar. En la crianza en botella es donde conseguimos los aromas complejos.