Cava Bertha Brut 1989 2015

Cava Bertha Brut 1989 2015

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Cosecha

2015

  • Cava Brut
  • Bodega: Bertha
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
  • Volumen: 75 cl

Cava Bertha Brut 1989

Fresco, Meloso, Clásico

El Brut 1989 de Cava Bertha es un producto fresco, aromático y vivo. El Brut 1989 de Cava Bertha requiere una crianza mínima de 12 meses.

  • Tipo: D.O. Cava
  • Grad. Alcohólica: 11,50% vol.
  • Variedades de uva: Macabeo 40%, Xarel·lo 35% y Parellada 25%
  • Acidez en tartárico: 5,6 gr/l.
  • Azucares totales: 7,9 gr/l.
  • Vinificación: Vinificación monovarietal base cava (10%vol.), coupages. Fermentación carbónica en botella a 13 ºC
  • Crianza en botella: 12-18 meses
  • Temperatura de servicio: 5-7ºC

Notas de cata:

En nariz: Aromas primarios que provienen de la propia uva, recordando a frutas blancas como pera y manzana.

En paladar: En el paladar tiene una entrada golosa, con un carbónico muy suave y muy unido al vino.

Disfrutalo

Cava fresco, aromático y vivo. Ideal para aperitivos y entrantes ligeros.

Añadimos 8 gr/l. de licor de expedición. Este licor es totalmente natural, se elabora con vino y azúcar, solo para endulzar el producto. No añadimos ningún vino envejecido, rancio, pasado por barrica, ni ningún tipo de brandy. Pensamos que el licor de expedición tiene tan solo que servir para edulcorar. En la crianza en botella es donde conseguimos los aromas complejos.