Cava Agustí Torelló Mata Rosado Trepat

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  • Cava Brut Reserva Rosado
  • Bodega: Agustí Torelló i Mata
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Trepat
  • Cava Agustí Torelló Mata Rosado Trepat

    • Tipo: Brut Reserva.
    • Variedad de uva: Trepat 100%.
    • Elaboración: Segunda fermentación en botella.
    • Crianza mínima 18 meses.

    Aspecto limpio y brillante. Atractivo color rosa cereza de media intensidad con vivos reflejos violeta. Burbuja fina y persistente de evolución media con abundante formación de rosarios y densa corona. En nariz es franco y fresco. Dominan las frutas silvestres, destacando especialmente la fresa sobre un fondo de menta. En boca es agradable en el ataque. Carbónico bien combinado, rico y denso. En su evolución muestra su carácter varietal, fresco y complejo a la vez, carnoso pero ligero, destacando sobretodo las frutas rojas del bosque, donde domina la fresa. En boca es fresco y agradable. Bien equilibrado, buena estructura de carbónico bien integrado. Postgusto agradable de media intensidad, donde se repiten y armonizan los aromas de nariz y boca.

    Ideal como aperitivo. Combina perfectamente con mariscos, pescados salteados, arroces y fideos, embutidos, carnes blancas y postres de cremas suaves y frutas.

    Recomendaciones: Servir en copa flauta a 6º C.

    Data de degüelle: Garantiza que el cava esté siempre en óptimas condiciones en el mercado.

    CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

    • Graduación alcohólica: 11'5 % vol.
    • Acidez Total (Tartárico): 5,5 gr/L
    • Azúcar: 4,5 g/L
    • Extracto seco: 21,1 gr/L