Cava Agustí Torelló Mata Magnum 2014

Cava Agustí Torelló Mata Magnum 2014

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Cosecha

2014

  • Cava Brut Nature Gran Reserva Magnum
  • Bodega: Agustí Torelló i Mata
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
  • Volumen: 150 cl (Botella Magnum)
  • Cava Agustí Torelló Mata Magnum

    • Tipo: Brut Nature Gran Reserva.
    • Variedad de uvas: Macabeo, Xarel·lo y Parellada de viñas muy viejas de la zona del Penedés
    • Elaboración: Segunda fermentación en botella.
    • Crianza mínima de 60 meses.

    Color amarillo dorado. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución. Aroma elegante, con notas finas de fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad. Fino ataque en boca, con el carbónico muy bien combinado. De evolución agradable, donde destaca la cremosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, tostados y bollería, fruto de la larga crianza. Postgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca.

    Por su estructura de crianza es ideal para acompañar: caviar, ahumados, pescados y carnes salteadas, caza, foie y quesos curados.

    Servir entre 7 y 8º C.

    Producción limitada con botellas numeradas.

    Fecha de degüelle: Garantiza que el cava esté siempre en óptimas condiciones en el mercado.

    CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

    • Graduación alcohólica: 11'5 % vol.
    • Acidez Total (Tartárico): 6,12 gr/L
    • Azúcar: 4,5 g/L
    • Extracto seco: 21,1 gr/L

    PUNTUACIONES 2013/2014

    • ROBERT PARKER 2012: 91
    • GUÍA PEÑÍN 2014: 92
    • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014: 9,57/10