Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2014

Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2014

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Cosecha

2014

  • Cava Brut Nature Gran Reserva Barrica
  • Bodega: Agustí Torelló i Mata
  • Denominación de orígen: D.O. Cava
  • Variedades de uva: Macabeo
  • Volumen: 75 cl
  • Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica

    • Tipo: Brut Nature Gran Reserva.
    • Variedad de uva: Macabeo 100% de la zona del Penedès.
    • Elaboración: Una parte de Macabeo fermenta en bota nueva de roble francés tronçais durante 6 meses. Segunda fermentación en botella.
    • Crianza mínima de 30 meses.

    Tipo: Brut Nature Gran Reserva.

    Variedad de uvas: Macabeo 100% de la zona del Penedés.

    Color pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima. Aroma intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto con finos toques balsámicos, tostados y especiados que le aportan su paso por barrica. En boca aparece seco y glicérido, con espuma densa y cremosa, destacando la frescor de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.

    Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salteados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semi-curados.

    Servir entre 6 y 7º C.

    Producción limitada con botellas numeradas.

    Fecha de degüelle: Garantiza que el cava está siempre en óptimas condiciones en el mercado.

    CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

    • Graduación alcohólica: 12 % vol.
    • Acidez Total (Tartárico): 6,4 gr/L
    • Azúcar: 0,50 g/L
    • Extracto seco: 16,90 gr/L

    PUNTUACIONES 2013/2014

    • ROBERT PARKER 2012: 93
    • DECANTER 2013: Bronce
    • GUÍA PEÑÍN 2014: 92
    • GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2014: 9,64/10
    • EL PAÍS ANUARI DE VINS 2014: 93
    • GOURMETS 2014: 97