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Vino Viñas del Vero Merlot Colección

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11,05 €

  • Vino Tinto
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Merlot
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Viñas del Vero Merlot Colección


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Merlot
    • Temperatura de servicio: 16-18ºC

    Elaboración

    "El Ariño" de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces.

    La vendimia del Merlot fue realizada durante la última semana de Agosto. Una vez las uvas estuvieron en Bodega, tras su despalillado y estrujado fueron refrigeradas antes de ser encubadas para facilitar una maceración previa a la fermentación del mosto.

    La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 12 días a una temperatura máxima de 26°C , tras la que se descubó el depósito y se prensó. El vino se trasegó dos veces antes de pasar a barricas, donde envejeció 10 meses. Posteriormente volvió a depósito donde fue clarificado y filtrado antes de su embotellado.

    Notas de Cata

    Vista: Presenta un bonito color cereza granate.

    Nariz: En nariz es muy intenso, fresco y complejo con notas de fruta roja madura y cacao.

    Boca: Su paladar es esbelto, carnoso, sabroso y rico en matices, con un paso amable y un noble tanino muy atractivo.

    Harmonías

    Un vino que es perfecto para acompañar con carnes rojas, asados y caza. Está en su momento óptimo de consumo y puede ser guardado en condiciones adecuadas al menos durante cinco años.


    Datos técnicos

    Marca Viñas del Vero
    Localidad Barbastro
    Variedad de la uva Merlot
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Somontano
    Volumen 75 cl

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