tienda de cavas y vinos del penedès

Cesta de la compra - 0

No hay productos en la cesta.

Vino Sumarroca Terral Magnum

Sea el primero en dejar una reseña para este producto

Disponibilidad: Sin existencias

26,65 €

  • Vino negro
  • Bodega: Sumarroca
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Syrah
  • Volumen: 150 cl (Botella Magnum)

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Sumarroca Terral Magnum

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 14,25% vol.
    • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Syrah
    • Temperatura de servicio: 16-18ºC

    Pool de especias

    Las viñas proceden de la partida Santa Creu, en la finca Sumarroca. Esta partida destaca por un suelo extremadamente pobre en materia orgánica, con un importante porcentaje de caliza y una gran presencia de gravas en profundidad.

    CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

    Las viñas proceden de la partida Santa Creu, en la finca Sumarroca. Esta partida destaca por un suelo extremadamente pobre en materia orgánica, con un importante porcentaje de caliza y una gran presencia de gravas en profundidad.

    VENDIMIA

    La añada 2011 presentó un invierno fresco y lluvioso, que permitió la brotadura en fechas normalizadas. La primera parte de la primavera fue muy seca y con temperaturas elevadas propias de principios de verano hasta que, a finales de mayo, empezaron las lluvias y bajaron las temperaturas. Este ciclo duró hasta principios de agosto y dejó un inicio de verano parecido a una primavera fresca. A partir de entonces, las temperaturas subieron por encima de la media, con una climatología extremadamente seca.

    NOTA DE CATA

    Color cereza con ribetes púrpura. Buqué intenso de fruta madura, como moras y arándanos, junto con cedro y especias. En boca es estructurado y equilibrado, con sabores concentrados de fruta madura y notas de especias. Final largo.

    ELABORACIÓN

    Vinificación por separado según las variedades. Fermentación a 26 ºC y maceración mínima de 12 días. Fermentación maloláctica en acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 ºC. Posterior crianza en barricas de roble, principalmente francés, nuevo y de segundo vino, durante 12 meses, para dar al vino un equilibrio tánico adecuado.

    DATOS ANALÍTICOS

    Alcohol: 14,25% vol.

    Azúcar residual: < 0,5 g/l

    Acidez total: 3,75 g/l

    pH: 3,53

    Datos técnicos

    Marca Sumarroca
    Localidad Subirats
    Variedad de la uva Cabernet Sauvignon, Syrah
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 150 cl
    Guía Peñín 91

    ¿Ya has degustado este producto? ¡Escribe tu opinión!

      1 2 3 4 5
    Valoración