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Vino Merum Priorati Osmin 2007 2007

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Disponibilidad: Sin existencias

21,00 €

  • Vino tinto
  • Bodega: Merum Priorati
  • Denominación de orígen: D.O.Q. Priorat
  • Variedades de uva: Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Merum Priorati Osmin 2007

    Osmin 2007 es un vino que transmite tradición, terruño y saber hacer. En él se pueden apreciar la intensidad y mineralidad que aportan las cepas centenarias de garnacha y cariñena. Es un vino con mucha estructura y carácter. Gracias a una acurada crianza en barrica primero y botella después, la fruta y el terruño se funden para dar lugar a este gran vino.

    • Tipo: D.O.C. Priorat
    • Grad. Alcohólica: 14,90% vol.
    • Variedades de uva: Garnacha 50%, Cariñena 30%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 5% y Merlot 5%.
    • Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC

     

    NOTA DE CATA

    En vista: Color cereza intenso

    En nariz: Aromáticamente el Osmin 2007 está marcado por el carácter balsámico de fruta entre madura y especiada (anisado, pacharán). También se encuentran matices minerales y pizarrosas (licorella), características de las magníficas parcelas en las que se ubican las viñas.

    En paladar: La entrada en boca es intensa, afrutada y redonda, es un vino de entrada opulenta. El paso en boca es franco equilibrado y profundo. En el paladar van apareciendo matices proviniendo de la barrica: tostados, yema quemada, repostería. El post-gusto es largo, placentero y con matices de regaliz.

    VINIFICACIÓN

    Viñas en vaso de entre 80 y 100 años de antigüedad de Garnacha y Cariñena rigen la minuciosa elaboración de este vino. El cuidado manual exclusivo de estas cepas otorga intensidad y complejidad a este caldo. Las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot han sido seleccionadas de nuestras mejores cepas jóvenes. El vino se elaboró remontándolo a mano y controlando la temperatura de fermentación exhaustivamente. Cada parcela específica de uva ha envejecido por separado en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. La meticulosa selección individual de cada barrica nos ha permitido crear un vino de gran intensidad, con una estructura equilibrada, redonda y deliciosa.

     

    VIÑEDOS

    80% viñedos viejos de 80 a 100 años plantados en ladera y 20% viñedos propios, plantados en terrazas entre 2002 y 2005

    ENÓLOGOS

    Don Lewis y Narelle King

     

    Datos técnicos

    Marca Merum Priorati
    Localidad Porrera
    Variedad de la uva Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. DOQ Priorat
    Volumen 75 cl
    Puntos Parker 90
    Añada 2007

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    Valoración

    Conece la Bodega: Merum Priorati

    Somos lo que hacemos, hacemos lo que somos.

    Origen

    Nace al este del Priorato, en Porrera. Allí, donde las condiciones para elaborar vino son excepcionales, añadimos el buen hacer del hombre. Lo hacemos con un espíritu nuevo, basado en el perfeccionismo en el trabajo y dedicado exclusivamente a crear vinos originales, de máxima calidad. Para ello, no se escatiman medios, ni tecnológicos ni humanos.


    La Tierra

    La climatologia y la composición de la tierra son diferentes en cada sitio, dónde la tierra es perfecta llueve demasiado; dónde la temperatura es ideal la tierra no es la adecuada, o dónde llueve suficiente las temperaturas son bajas.

    Sólo en algunos sitios elegidos en enclaves privilegiados se da una combinación única entre la tierra y el clima.

    Allí se encuentra Merum Priorati.


    El hombre

    El vino pertenece tanto a la tierra como al hombre que la cultiva y lo elabora, es un ser vivo que requiere unos cuidados muy específicos, alejados del automatismo industrial.

    Pere Ventura, propietario de la bodega, ha confiado la elaboración de los vinos al enólogo Roger Oferil: así, juventud, dinamismo y creatividad se combinan con un conocimiento profundo del Priorat y de sus particularidades.


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