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Vino Merum Priorati Ardiles 2007 2007

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Disponibilidad: Sin existencias

13,00 €

  • Vino tinto
  • Bodega: Merum Priorati
  • Denominación de orígen: D.O.Q. Priorat
  • Variedades de uva: Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Merum Priorati Ardiles 2007

    Ardiles 2007 es un vino elegante que desprende tipicidad, terruño. Las sensaciones en boca son agradables y van creciendo durante su degustación para dejar paso a un post-gusto muy largo y placentero. Destacan en él la elegancia y una estupenda fusión entre la fruta y la madera.

    • Tipo: D.O.C. Priorat
    • Grad. Alcohólica: 14,90% vol.
    • Variedades de uva: Garnacha 45%, Cariñena 35%, Syrah 10% y Cabernet Sauvignon 10%.
    • Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC

     

    NOTA DE CATA

    En vista: Color muy denso, cereza picota.

    En nariz: Aromáticamente es un vino franco, limpio. Domina la fruta roja madura con matices de regaliz, es ligeramente mineral. La madera está muy bien integrada, otorga al vino matices tostados muy finos.

    En paladar: El vino presenta una entrada fresca, grasa (buen volumen) y muy bien equilibrada. Es un vino franco que en boca nos devuelve los aromas de fruta roja con matices de regaliz que habíamos encontrado en nariz. Su paso por boca es lineal, profundo y elegante. El post-gusto es largo, sedoso y fino: es un vino elegante.

    VINIFICACIÓN

    Las uvas utilizadas en la elaboración de este vino fueron cuidadosamente seleccionadas a mano combinando tanto viñas viejas como más recientes de excelente calidad, para lograr crear este vino dominado por los caracteres inconfundibles de la Garnacha y Cariñena. Parcelas especiales de Syrah y Cabernet Sauvignon se han incluido en el coupage para dar una mayor complejidad. Después de la fermentación a temperatura controlada, cada variedad ha envejecido por separado durante 12 meses en barricas de roble francés, tanto nuevas como de segundo año.

     

    VIÑEDOS

    80% viñedos propios, plantados en terrazas entre 2002 y 2005 20% viñedos viejos de 60 a 80 años plantados en ladera.

    ENÓLOGOS

    Don Lewis y Narelle King

     

    Datos técnicos

    Marca Merum Priorati
    Localidad Porrera
    Variedad de la uva Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. DOQ Priorat
    Volumen 75 cl
    Añada 2007

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    Valoración

    Conece la Bodega: Merum Priorati

    Somos lo que hacemos, hacemos lo que somos.

    Origen

    Nace al este del Priorato, en Porrera. Allí, donde las condiciones para elaborar vino son excepcionales, añadimos el buen hacer del hombre. Lo hacemos con un espíritu nuevo, basado en el perfeccionismo en el trabajo y dedicado exclusivamente a crear vinos originales, de máxima calidad. Para ello, no se escatiman medios, ni tecnológicos ni humanos.


    La Tierra

    La climatologia y la composición de la tierra son diferentes en cada sitio, dónde la tierra es perfecta llueve demasiado; dónde la temperatura es ideal la tierra no es la adecuada, o dónde llueve suficiente las temperaturas son bajas.

    Sólo en algunos sitios elegidos en enclaves privilegiados se da una combinación única entre la tierra y el clima.

    Allí se encuentra Merum Priorati.


    El hombre

    El vino pertenece tanto a la tierra como al hombre que la cultiva y lo elabora, es un ser vivo que requiere unos cuidados muy específicos, alejados del automatismo industrial.

    Pere Ventura, propietario de la bodega, ha confiado la elaboración de los vinos al enólogo Roger Oferil: así, juventud, dinamismo y creatividad se combinan con un conocimiento profundo del Priorat y de sus particularidades.


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