tienda de cavas y vinos del penedès

Cesta de la compra - 0

No hay productos en la cesta.

Vino La Miranda de Secastilla

Sea el primero en dejar una reseña para este producto

Disponibilidad: En existencias

9,35 €

  • Vino Tinto
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Syrah y Garnacha
  • Volum: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino La Miranda de Secastilla


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Syrah y Garnacha
    • Temperatura de servicio: 14-16ºC

    Elaboración

    Criança de 8 mesos en bótes de roure francès.

    Los viñedos del Valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano y reúnen un especial ?microclima mediterráneo?. Viñas del Vero cultiva 48 hectáreas de viñedo en este valle principalmente de Garnacha junto a Parraleta, Syrah... La altitud relativa y la especial orientación de estos viñedos hacen que sea una zona con muchas horas de insolación lo que favorece la maduración del fruto. Todo este valle es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante pedregosidad.

    La vendimia de las uvas para La Miranda de Secastilla comenzó a mediados de Septiembre con el Syrah y terminó con la Garnacha a finales de mes. En todos los casos, la recolección fue manual en pequeñas cajas para facilitar el triaje de los racimos en la posterior mesa de selección. Tras una maceración prefermentativa del mosto con los hollejos, comenzó la fermentación alcohólica que se prolongó durante 8 días y que fue controlada a una temperatura inferior a 25°C. Posteriormente el vino realizó de manera natural la fermentación maloláctica. Tras varios trasiegos, se realizó el ensamblaje y se pasó a barricas, donde permaneció 8 meses en barricas de roble francés. Se estabilizó de manera natural y fue embotellado conservando sus características más originales.

    Notas de Cata

    Vista: Nos encontramos ante un vino con un color muy atractivo, dado que los tonos rojos están complementados por elegantes matices violáceos.

    Nariz: La fase olfativa es muy llamativa por la expresión de los aromas frutales, complementados por toques discretos de tostados bien ensamblados.

    Boca: A la hora de catarlo en boca observamos nuevamente la eminente carga frutal y la gran cantidad de sabor que ésta aporta, así como el carácter estructurado y a la vez la sensación agradable unida a la persistencia.

    Harmonías

    Debe ser servido a una temperatura entre 14 y 16°C con carnes rojas, asados, pescados untuosos, quesos y postres.


    Datos técnicos

    Marca Viñas del Vero
    Localidad Barbastro
    Variedad de la uva Garnacha, Syrah
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Somontano
    Volumen 75 cl
    Meses de crianza 8 meses en barricas de roble francés

    ¿Ya has degustado este producto? ¡Escribe tu opinión!

      1 2 3 4 5
    Valoración