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Vino Gramona Bru 2013

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Disponibilidad: En existencias

19,60 €

  • Vino tinto
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Pinot Noir
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Gramona Bru

    Pinot Noir

  • Tipo: D.O. Penedès
  • Variedades de uva: Pinot Noir 100%
  • Temperatura de servicio: 16ºC

  • Elaboración

    Se realiza una segunda criba en la mesa de selección. Posteriormente se procede al despalillado, prensado y encubado. La fermentación y la maceración se hacen en tino de roble francés, y se procede a bazuqueos tradicionales durante dos semanas. Tras el descube se realiza el llenado de las barricas de 300 litros de roble francés Allier (grano fino y tostado medio) donde se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica. Crianza con lías finas hasta el primer trasiego en primavera. El vino estará un total de 9 meses en barrica nueva y después pasará a botella donde se redondeará durante un año mínimo. En Mas Escorpí, a 400 metros de altitud se encuentra este viñedo de Pinot Noir con 23 años de antigüedad. Terreno pedregoso y fresco con más de un 40% de cal. Limitadísima producción entorno 2.500/3.000 Kg. por hectárea. Este vino solo se elabora en añadas especiales.

    Notas de Cata

    Vista: Color rojo picota con ribetes violáceos, capa media – alta.

    Nariz: Predominante carácter de frutos del bosque en sazón - grosella negra, picotas, arándanos. Agradables tonos, balsámicos. Humus – tierra mojada, hojarasca, monte bajo – Los especiados en un segundo plano son finísimos y seductores; pimienta blanca, nuez moscada, vainilla, canela. Recuerdos minerales.

    Boca: Entrada sedosa y vinosa, rotundo peso de fruta, se confirman las notas de nariz por vía retronasal, estructura carnosa, tanino marcado. La acidez refresca y aporta longitud al vino. Final largo complejo donde domina la expresión frutal

    Armonías

    Un vino que pide proteínas: carnes rojas, aves, cordero, asados, brasa. Platos de cuchara. Aconsejamos beberlo a 16 º C. Sugerimos copa de balón amplio para facilitar la expresión de este vino.

    Reconocimientos

    Anuario de Vinos El País 2013 87 puntos

    Guia de Vins de Catalunya 2014 8,78 puntos


    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Pinot Noir
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Guía de Vinos de Cataluña 8,78
    Añada 2013

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