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Vino Can Bas Monreal 2013

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  • Vino tinto
  • Bodega: Can Bas Domini Vinícola
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Can Bas Monreal

    El profundo respeto por el campesinado que sentimos en Can Bas nos ha llevado a bautizar una de las viñas mejor situadas de Cabernet Sauvignon — y el vino que nace de allí — con el apellido de la estirpe de campesinos que trabajó nuestras tierras durante más de un siglo. Su actitud es un ejemplo para nosotros.

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 14,00% vol.
    • Variedades de uva: Cabernet Sauvignon 100%
    • Temperatura de servicio: Entre 16 y 17ºC

     

    NOTA DE CATA

    En vista: El Monreal es un vino de color cereza, complejo, cálido y goloso.

    En nariz: En nariz se aprecia el equilibrio entre fruta fresca madura, notas balsámicas y los toques ahumados y especiados propios de la crianza en roble francés.

    En boca: En boca encontramos un gusto persistente, profundo y estructurado, caracterizado por unos taninos bien maduros.

    TIERRA

    La parcela Monreal tiene un suelo arcilloso sobre un terreno calcáreo, pobre en materia orgánica, bien drenado y donde las cepas arraigan en profundidad.

     

    VENDIMIA 2012

    La añada 2012 se caracteriza por la sequía, especialmente marcada entre los meses de enero y julio (sólo 189l/m2 en comparación con los 493l/m2 del año anterior). Esta escasa pluviometría dio lugar a rendimientos más bajos. Además, el verano seco y muy caluroso contribuyó a la obtención de vinos con un elevado grado alcohólico y una concentración óptimos para la crianza.

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Fermentación a 27ºC. Dos remontados diarios para favorecer la extracción. Crianza de dieciocho meses en barricas nuevas de roble francés (Tronçais, Allier y Nevers). Se utiliza levadura autóctona para potenciar la expresión del terruño.

    DEGUSTACIÓN

    Ideal para acompañar carne roja, pato y todo tipo de guisos. También casa con carnes ahumadas, quesos de reserva y con platos aderezados con trufa.

    SIRVELO

    Se recomienda servir a 16-17ºC.

     

    Datos técnicos

    Marca Can Bas Domini Vinícola
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Cabernet Sauvignon
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Añada 2013

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    Conoce la Bodega: Can Bas Domini Vinícola

    vino can bas

    ¿Qué identifica Can Bas?

    En Can Bas hallan la excelencia en las raíces de la tierra, en el conocimiento y en la experiencia. En Can Bas se desvela lo más sublime de un potencial conservado en la memoria para elaborar auténticos vinos de terruño.


    ¿Qué es Can Bas?

    Can Bas es un paraje donde la viña viene cultivándose desde hace más de dos mil años; un núcleo habitado desde tiempos remotos; una casa solariega edificada sobre una antigua masía; una unidad de producción agrícola dedicada ininterrumpidamente a la viticultura. Can Bas es una bodega en la cual, hoy por hoy, únicamente elaboramos vinos procedentes de las viñas de nuestra finca, sin menoscabar que esta casa ha sido una cella vinaria desde sus orígenes. Can Bas es una propiedad, una tierra, un compendio de historia, un nexo de cultura, la suma de ilusiones, esfuerzos, conocimiento, experiencia y trabajo. Can Bas es un lugar y es una idea; quizás también una pasión. Es una manera de hacer vino, un paisaje y una gente. Todo ello constituye el dominio vinícola Can Bas.


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