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Vino Torelló Rosa d'Abril 2018

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  • Vino rosado
  • Bodega: Torelló
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Macabeo, Malvasia y Syrah
  • Volumen: 75 cl

  • Vino Torelló Rosa d'Abril

    Variedades del Vino Torelló Rosa d'Abril

    • Macabeo: 50%
    • Malvasia: 25%
    • Syrah: 25%

    Detalles del Vino Torelló Rosa d'Abril

    Desde hace más de 100 años, en la finca de Can Martí se plantan rosales, y no precisamente por motivos estéticos u ornamentales, sino como prevención. Las rosas actúan en la viña como biosensores; tanto sus pétalos como las hojas de las cepas pueden contraer las mismas enfermedades causadas por hongos, siendo las primeras las que mostrarán los primeros síntomas para ser más sensibles, así que las rosas funcionan como un detector de posibles patologías.

    El nombre del vino inspira también en la rosa como símbolo del amor y justo su lanzamiento será durante el mes de abril, momento en que -por el día de Sant Jordi- los caballeros regalan una rosa a las damas como muestra de su afecto. Rosa de Abril presenta además un color rosado y aromas con mucha fragancia como las rosas de la finca.


    Ficha Técnica

    El vino Rosa de Abril 2015 ha sido elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Malvasía y Syrah de cepas propios de la finca Can Martí, que han sido cultivados en conversión a la agricultura ecológica. La añada 2015 ha estado marcada por un invierno en el que hubo una intensa nevada a principios de febrero muy beneficiosa. Una primavera seca con temperaturas suaves dio paso a un verano muy caluroso, especialmente durante el mes de julio, y unas tímidas lluvias en el mes de agosto. Todas las variedades presentaron un estado sanitario perfecto obteniendo unos vinos tranquilos de excelente calidad.


    Elaboración

    Elaboración: Vendimia manual en cajas de 25 kg, y uvas pasados por la mesa de selección. Prensado de todas las variedades juntas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar todos los aromas varietales y fermentativos.


    Nota de cata

    • Color: Presenta un color rosa pálido con tonalidades hambre, limpio y brillante.
    • Nariz: Notas de fruta roja madura, fresas, frambuesas y ligeros recuerdos tropicales de lichi y mango. Fondo floral de primavera del mes de abril.
    • Boca: Tiene una entrada amable y golosa en continuidad con la parte olfativa, fresco y equilibrado, buena acidez, largo.
    • Maridaje: Recomendado para aperitivos, pescados poco cocinados, sushi, mariscos y también para acompañar la pasta y los arroces.

    Grado alcohólico

    11,5% vol.

    Contenido

    Botella de 75 cl.

    Datos técnicos

    Marca Torelló
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Macabeo, Malvasía, Syrah
    Ecológico
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Añada 2018

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    Conoce la bodega: Torelló

    cava torello

    ¿Dónde nace Torelló?

    Todo el vinos y cava Torelló de esta bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia Torelló desde 1395 y que ocupa 135 Ha. en la fértil comarca del Alt Penedés, en las que se cultivan las variedades de uva Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay , Subirat Parent , Muscat y las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah.


    ¿Porqué destacan los Cavas y Vinos Torelló?

    Cada variedad de uva cosechada a mano se transporta rápidamente hasta las prensas para evitar su oxidación llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones. Previo paso de toda la uva por la mesa de selección, realizamos por separado el prensado de cada variedad, suavemente, aprovechando solo la primera prensada, el “mosto flor”, que, con una cuidadosa vinificación, dará como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos. Recientemente Torelló ha incorporado en sus prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado de la uva. Torelló solo elabora cavas Reserva y Gran Reserva.


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