tienda de cavas y vinos del penedès

Cesta de la compra - 0

No hay productos en la cesta.

Vino Viñas del Vero Syrah Colección

Sea el primero en dejar una reseña para este producto

Disponibilidad: Sin existencias

11,05 €

  • Vino Rosado
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Syrah
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Viñas del Vero Syrah Colección


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Syrah
    • Temperatura de servicio: 16-18ºC

    Elaboración

    Crianza de 10 meses.

    El pago "Las Canteras" está situado en una meseta sobre una de las más bonitas terrazas que forma el río Cinca a su paso por el Somontano. La particularidad micro-climática de esta meseta radica en un perfecta exposición al sol y la continua presencia del aire, así se combinan los vientos cálidos del valle del Ebro con los vientos frescos del Pirineo durante la época de desarrollo y maduración del fruto. Geológicamente, sus suelos están formados recientemente, son poco profundos y esqueléticos. Las raíces viven en un suelo rojo, pedregoso con una matriz pobre en agua y nutrientes. Su desarrollo en profundidad se ve limitado a 50 cm. por un horizonte extremadamente calizo y cementado.

    La vendimia fue realizada en las mejores condiciones durante la tercera semana de Septiembre. Tras el despalillado y estrujado de los mejores racimos, el mosto fue refrigerado y permaneció durante tres días en contacto con los hollejos de forma estática. Tras éste periodo, se permitió el inicio de la fermentación que se prolongó durante 12 días. Una vez terminada ésta, se descubó el depósito por gravedad, permitiendo separar dos calidades: el vino yema, utilizado para elaborar este Syrah y el vino de prensa. Posteriormente, el vino fue introducido en barricas construidas específicamente por encargo para criarlo donde permaneció 10 meses, después volvió a bodega y tras un tiempo de reposo fue filtrado y embotellado para continuar con su proceso de crianza.

    Notas de Cata

    Vista: Impresionante color picota violáceo muy cubierto y profundo.

    Nariz: Nariz golosa con toques a fruta negra, regaliz, bayas silvestres, complementados con tonos de dulce vainilla y trasfondo mineral.

    Boca: Boca muy potente y expresiva, con gran cantidad de sabor donde vuelven a aparecer los caracteres observados en la fase olfativa. Carnoso, especialmente goloso, agradable y pleno.

    Harmonías

    Debe ser servido a una temperatura entre 15 y 16°C con carnes rojas a la sal, asados y guisos de caza especiados.


    >

    Datos técnicos

    Marca Viñas del Vero
    Localidad Barbastro
    Variedad de la uva Merlot
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Somontano
    Volumen 75 cl
    Meses de crianza Crianza de 10 meses

    ¿Ya has degustado este producto? ¡Escribe tu opinión!

      1 2 3 4 5
    Valoración
    ">