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Vino Sumarroca Rosat 375ml 2015

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Disponibilidad: Sin existencias

3,75 €

  • Vino rosado
  • Bodega: Sumarroca
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Merlot, Tempranillo y Syrah
  • Volumen: 37,5 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Sumarroca Rosat

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
    • Variedades de uva: Merlot, Tempranillo y Syrah
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

    Una sorpresa agradable

    Cupada de las variedades negras más importantes de Sumarroca, como el merlot, el tempranillo y el syrah, que proporcionan un rosado fresco y harmonioso. Siempre procedente de las viñas propias.

    CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

    El vino procede del ensamblaje de dos fincas propias. El tempranillo procede de nuestra finca Molí Coloma, situada junto a la bodega. Se trata de un viñedo con un suelo en el que predominan los guijarros, que aportan una frescura y una personalidad únicas. El merlot y el syrah proceden de la finca Sumarroca, un terreno calcáreo con una cierta presencia de gravas y muy pobre en materia orgánica.

    VENDIMIA

    La añada 2013 empezó con fuertes lluvias en octubre, aunque durante el resto del invierno apenas llovió y se registraron unas temperaturas muy suaves. Entre finales de febrero y marzo las temperaturas descendieron, lo que retrasó ligeramente el inicio de la brotadura. Sin embargo, en abril volvieron a subir las temperaturas de forma extrema. Únicamente a final de mes, con bastantes lluvias, las temperaturas bajaron y volvieron a valores prácticamente de febrero durante mayo. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el mes de junio y el calor extremo no llegó hasta mediados de julio, acompañado de una pluviometría seca. Durante el resto de la maduración, entre agosto y septiembre, las temperaturas frescas, especialmente por la noche, provocaron que la maduración llegara con una semana de retraso y de forma totalmente escalonada.

    NOTA DE CATA

    Aromas complejos con notas de fresa y frambuesa, con un fondo de flor de violeta. Destaca la boca aterciopelada y suave, con notas afrutadas que se mantienen a lo largo del gusto y del posgusto. Posgusto de frutos rojos.

    ELABORACIÓN

    Vinificación por separado según la variedad. La duración de la maceración es variable según la variedad, siendo de 12 horas para el tempranillo, de seis en el caso del merlot y de cuatro en el caso del syrah. Desfangado estático de 24 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.

    DATOS ANALÍTICOS

    Alcohol: 12,00% vol.

    Azúcar residual: inapreciable

    Acidez total: 3,75 g/l

    pH: 3,17


    Datos técnicos

    Marca Sumarroca
    Localidad Subirats
    Variedad de la uva Merlot, Syrah, Tempranillo
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 37,5 cl
    Guía Peñín 87
    Añada 2015

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