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Vino Onna Xarel·lo 2017

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  • Vino blanco
  • Bodega: Canals Canals
  • Denominación de Origen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Gewürztraminer
  • Volumen: 75 cl

  • Vino Onna Xarel·lo

    Onna es un vino blanco elaborado principalmente con la variedad autóctona Xarel·lo procedente de viñas viejas de agricultura ecológica de la nuestra tierra, el Penedès. El mosto es macerado en frío con la piel del uva para obtener tipicidad de esta variedad autóctona. para potenciar la intensidad aromática es complementado con un pequeño porcentaje de la variedad Gewurztraminer. Es un vino fresco con aromas a fruta blanca, tropicales y florales, estructurado, agradable y seco.

    • Tipo: D.O. Penedés
    • Variedades de uva: Xarel·lo y Gewürztraminer
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

    Zona de Cultivo de la Uva

    Región: D.O. Penedés. Subregión:Penedès central (Xarel·lo) y Penedès superior (Gewurztraminer)

    Clima: mediterranio temperado.

    Suelo: franco-arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Pobre en materia orgánica.

    Altitud de plantación de las viñas: 150m (Xarel·lo y Macabeo) y 280m (Gewurztraminer).

    Pluviometría: 465 l/m2 de mediana anual.


    Elaboración del Vino Base

    Cosecha: vendimia manual, a finales de agosto la Gewurztraminer y medios de septiembre la Xarel·lo.

    Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática. Maceración en frío del mosto flor de la variedad Xarel·lo con la piel del uva para obtener la tipicidad de esta variedad autóctona. fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.


    Temperatura de fermentación: 15-16ºC.

    Notas de Cata

    A la vista: Onna Xarel·lo presenta un color amarillo pálido.

    En nariz En nariz es fresco y destacan los aromas a fruta blanca, tropicales con delicadas notas florales.

    En paladar: En boca es un vino estructurado, equilibrado, sabroso y con un post gusto muy agradable y seco.


    Disfrútalo

    Recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento o por copas.

    Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC.

    Es un vino ecológico y vegano.

    Datos técnicos

    Marca Canals Canals
    Localidad Castellví de Rosanes
    Variedad de la uva Gewürztraminer, Xarel·lo
    D.O. Penedés
    Ecológico
    Volumen 75 cl
    Añada 2017

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    cava canals canals

    Historia

    Miquel Canals Ollé fue el fundador de las Cavas que actualmente llevan el nombre de Canals Canals. Desde sus orígenes, la familia Canals Canals ha estado vinculada al cultivo de la viña y a la elaboración de vinos. La casa pairal y las bodegas de Castellví de Rosanes, pequeña población de la región vinícola de la Denominación de Origen Penedès, datan de 1903.

    De estas tierras recogían el fruto que cuidaban y preparaban para transformarlo en el vino que más tarde vendían en su casa. En 1975, Miquel Canals Ollé y su hijo Ramon Canals Llaverol, enólogo, decidieron elaborar las primeras botellas de cava.

    Desde 1978 y a raíz del matrimonio entre MŞ Àngels Canals Duran y Ramon Canals Llaverol, nació la marca comercial CANALS CANALS, que actualmente ofrece una amplia gama de productos que se elaboran con la máxima dedicación para satisfacer los paladares más selectos.

    Hoy, sus hijos, Ramon Canals, licenciado en farmacia por la Universidad de Barcelona, Master en Enología y que actualmente está realizando la licenciatura de Enología, y Marta Canals, estudiante de ciencias empresariales, se disponen a heredar toda la sabiduría familiar y a mantenerla como patrimonio cultural, en perfecta armonía con los avances técnicos y un mercado cada vez más exigente.


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