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Vino Vivanco Viura Malvasia Tempranillo

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6,85 €

  • Vino blanco
  • Bodega: Dinastía Vivanco
  • D.O.C.: Rioja
  • Variedades de uva: Viura, Malvasia y Tempranillo blanco
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Vivanco Viura Malvasia Tempranillo

     

    • Tipo: D.O.C. Rioja
    • Variedades de uva: Viura 60%, Malvasía 20% y Tempranillo blanco 20%
    • Temperatura de servicio: Entre 6 y 10ºC

    Singular y Expresivo

    Anyada 2013

    El año 2013 ha sido un buen año para los vinos blancos. Las precipitaciones han sido más altas de lo normal mientras que las temperaturas han sido bajas durante el comienzo y la mitad del ciclo.

    Esto ha proporcionado mayor crecimiento vegetativo (vigor) proporcionando a las uvas mayor acidez y aromas más frescos y afrutados.

    Viñedos

    Del terruño de Briones en Rioja Alta (Viura y Malvasía) y de Tudelilla, Rioja oriental, con un viñedo a 700 metros de altitud situado en la falda de la Sierra Carbonera (Tempranilla blanco).

    El Tempranillo blanco es una variedad blanca autóctona, minoritaria y exclusiva de la DOCa Rioja. Bodegas Vivanco, a través de este vino, es pionera en la utilización de esta uva, dotando a este blanco de una personalidad y singularidad única.

    Vemdimia

    Cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.

    Elaboración

    Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración de los racimos de uva entera en frío (entre 10-12 horas), únicamente el mosto lágrima obtenido se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12 - 15 °C) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 4 meses para preservar los aromas varietales frente a la oxidación y dotarlo de mayor armonía y untuosidad en boca.

    La botella

    Nuestra botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

    Notas de Cata

    Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

    Nariz: En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco, acompañados de elegantes toques florales.

    Boca:En boca es muy fresco, y equilibrado, invitando a beber y disfrutar.

    Servicio y Maridaje

    Servir a una temperatura de entre 6 y 10ºC.

    Ideal para consumir por copas como aperitivo o con todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con arroces suaves, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.

     

    Datos técnicos

    Marca Dinastía Vivanco
    Localidad La Rioja
    Variedad de la uva Malvasía, Tempranillo, Viura
    Ecológico No
    D.O. DOC Rioja
    Volumen 75 cl

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    Conoce la Bodega: Dinastía Vivanco

    Bodegas Vivanco está situada en Briones, enclave privilegiado de La Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro. Una zona de suave microclima y extraordinarios suelos arcillo-calcáreos.

    Alrededor de la bodega encontramos la Finca El Cantillo, que recibe ese nombre por la cantidad de cantos rodados en el suelo. El Tempranillo es la variedad fundamental, pero no la única. En este viñedo también podemos encontrar otras variedades que utilizamos en nuestros vinos: Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, etc.

    La bodega, subterránea, es funcional y estética. El edificio se realizó bajo el suelo con el objetivo de eliminar la menor parte posible de viñedo y para minimizar el impacto ambiental a favor de la conservación del paisaje. Al hacer la bodega subterránea, también se lograba favorecer unas condiciones de temperatura y humedad equilibradas de manera natural todo el año, imprescindibles para la buena conservación y crianza del vino en barrica o en tino de roble.

    El diseño en acero corten se debe a que se trata de un material noble y en segundo lugar en que al provocar la oxidación al construirlo, ya permanece así en el ambiente tan húmedo de la propia bodega.

    El espíritu vitivinícola y pionero de Rafael Vivanco se ve reflejado, además de en sus vinos, en la experimentación e investigación sobre diferentes métodos de cultivo y de elaboración, en la utilización de variedades minoritarias o en la crianza en roble de diversas procedencias.


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