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Vino Viñas del Vero Riesling Colección

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9,90 €

  • Vino Blanco
  • Bodega: Viñas del Vero
  • D.O.: Somontano
  • Variedades: Riesling
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: No disponible

    Vino Viñas del Vero Riesling Colección


    • Tipo: D.O. Somontano
    • Variedades de uva: Riesling
    • Temperatura de servicio: 8-10ºC

    Elaboración

    El pago "Los Olivos" se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos.

    Origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluviales háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glacis.

    Está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste- 10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.

    La vendimia se realizó nocturna en los primeros días de septiembre. Fue una recolección muy especial en la que se forzó un ligero stress hídrico previo al envero como precursor de aromas.

    Fue refrigerada y sometida a una larga maceración en frío para obtención del mosto flor rico en aromas.

    Posteriormente se realizóla fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura inferior a 16°C, seguida de una larga permanencia del vino en contacto con sus propias lías previo a la estabilización por refrigeración.

    Notas de Cata

    Vista: Color amarillo muy brillante.

    Nariz: Destaca su potencia aromática; pétalos de flores de árboles frutales y de plantas ornamentales sobre un fondo de piel de cítricos.

    Boca: La boca es muy elegante y atractiva con un paso sensual, una viveza muy compensada y una original mineralidad que lo hacen inconfundible.

    Harmonías

    Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12°C con todo tipo de aperitivos, entrantes, pescados y mariscos.


    Datos técnicos

    Marca Viñas del Vero
    Localidad Barbastro
    Variedad de la uva Riesling
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Somontano
    Volumen 75 cl

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