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Vino Sumarroca Muscat 2015

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Disponibilidad: En existencias

8,20 €

  • Vino blanco
  • Bodega: Sumarroca
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Muscat
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Sumarroca Muscat

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 11,90% vol.
    • Variedades de uva: Muscat
    • Temperatura de servicio: 6-8ºC

    Sueño de verano

    Muscat afrutado,seco y representativo de Sumarroca, que conforma la gama clásica de monovarietales de Sumarroca, elaborado desde hace más de 25 años con los viñedos propios, mezcla de la finca Sabartés y la finca Sumarroca.

    CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

    El vino procede de dos de nuestras fincas. Por un lado está la finca Sumarroca (Sant Sadurní d'Anoia), situada en la parte más septentrional de la denominación de origen. Los terrenos son pobres, calcáreos y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca las marinadas, mientras que la cordillera prelitoral reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. La otra parte de la cupada procede de la finca Sabartés, situada al sur de la denominación y claramente influenciada por el mar, con una climatología más suave y vinos más mediterráneos.

    VENDIMIA

    La añada 2013 empezó con fuertes lluvias en octubre, aunque durante el resto del invierno apenas llovió y se registraron unas temperaturas muy suaves. Entre finales de febrero y marzo las temperaturas descendieron, lo que retrasó ligeramente el inicio de la brotadura. Sin embargo, en abril volvieron a subir las temperaturas de forma extrema. Únicamente a final de mes, con bastantes lluvias, las temperaturas bajaron y volvieron a valores prácticamente de febrero durante mayo. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el mes de junio y el calor extremo no llegó hasta mediados de julio, acompañado de una pluviometría seca. Durante el resto de la maduración, entre agosto y septiembre, las temperaturas frescas, especialmente por la noche, provocaron que la maduración llegara con una semana de retraso y de forma totalmente escalonada.

    NOTA DE CATA

    Combinación aromática de flores blancas, sobre todo de naranjo, y frutas carnosas como el melocotón. Completada por los aromas a uva. Boca suave, estructurada y larga, con recuerdos a uva, fruta blanca y florales.

    ELABORACIÓN

    Maceración prefermentativa a 10 ºC durante cuatro horas. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 14 ºC durante 21 días. Reposo en depósito durante un mínimo de un mes y posterior embotellado.

    DATOS ANALÍTICOS

    Alcohol: 11,90% vol.

    Azúcar residual: <0,5 g/l

    Acidez total: 4,25 g/l

    pH: 3,10


    Datos técnicos

    Marca Sumarroca
    Localidad Subirats
    Variedad de la uva Muscat
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Guía Peñín 87
    Añada 2015

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