Vino Celler Credo Estrany 2014

Vino Celler Credo Estrany

• Tipo: D.O. Penedès Blanco
• Grad. Alcohólica: 12,5% vol.
• Variedades de uva: Xarel·lo 100%
• Temperatura de servicio: 6ºC

Estrany

'Estrany', que ofrece algo inexplicable y que excita la curiosidad. Era extraño el vino que elaboraban nuestros abuelos?

El vino blanco Extraño procede de un viñedo de xarelo propiedad de Bodega Credo situada en el término municipal de Subirats, en la comarca del Alt Penedès. Esta viña, al igual que el resto de fincas de Bodega Credo, ha sido cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

En Celler Credo, trabajamos los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, muy importante para esponjar el suelo y regular la retención y drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos. Esta alfombra vegetal resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema de la viña. Sin embargo, aplicamos tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de forma totalmente natural.

Toda la uva de la Celler Credo se ha cosechado a mano y el vino se ha elaborado y embotellado en la propiedad. Antes del prensado, la uva destinada a la elaboración del Extraño pasa por la mesa de selección manual.

El vino 'Estrany' recupera una manera de hacer ancestral, de cuando el vino se macera con la piel de la uva. Se trata de un trabajo con pieles llevado al límite que tiene como intención mostrar la variedad Xarel.lo sin concesiones y con total franqueza, profundidad y ruda elegancia. El resultado es un vino blanco ecológico y biodinámico que nos remite a los aromas del pasado. Este vino puede presentar sedimentos totalmente naturales.

• Variedad: 100 % Xarel·lo
• Grado alcohólico : 12,50% · 75 cl
• Tapón de corcho natural: El scorcho es un material sostenible y reciclable
• EcoBottle: 390 gr Menos peso, mas sostenibilidad
• Viñas del Celler Credo: 8 ha en el Alto Penedés, Barcelona
• Agricultura: Ecológica y biodinámica.

Celler Credo es el primer elaborador biodinámico de la DO Penedés.