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Vino Gramona Ovum 2014

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13,20 €

  • Vino blanco ecológico
  • Bodega: Gramona
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Xarel·lo
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Gramona Ovum

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Variedades de uva: Xarel·lo 100%
    • Temperatura de servicio: 9-11ºC

    Colección de Xarel·lo

    Variedad

    100% Xarel•lo procedente de uvas ecológicas. Vino certificado con el sello CCPAE del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica. “Font Jui” es una finca familiar con una extensión de 4 hectáreas de Xarel•lo, con un suelo arcilloso – calcáreo muy particular.

    Elaboración

    Vendimia manual, mesa de selección. Enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC. prensado del racimo entero. Utilizamos exclusivamente el mosto flor. Fermentación a temperatura controlada. Este vino se fermenta y se cría sobre sus lías, una parte en depósitos ovoides de cemento y otra en ánforas de terracota.

    Notas de Cata

    Vista: Dorado con ribetes verdosos.

    Nariz: Intensidad y buena definición. Destaca la pera madura, fruta de hueso – albaricoque, níspero - notas cítricas - confitura de limón, citronela, piel de lima.

    Boca: Entrada amable, cuerpo medio y untuoso. En retronasal vuelve el recuerdo de pomelo con sus características notas amargas que se suman a una notable acidez iodada dando un final de boca intenso.

    Armonías

    Pescados blancos y azules. Mariscos, proponemos que lo prueben con ostras. Aperitivos, salazones, pastas elaboradas. Arroces – paellas y risottos - Para poder disfrutar de todas las sensaciones del vino recomendamos beberlo entre 9º – 11º Sugerimos copa amplia y tiempo para disfrutarlo

    Reconocimientos

    Guia Peñin 2015 92 puntos


    Datos técnicos

    Marca Gramona
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Xarel·lo
    Ecológico
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Añada 2014

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