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Vino Can Bas La Romana 2014

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  • Vino blanco
  • Bodega: Can Bas Domini Vinícola
  • Denominación de orígen: D.O. Penedés
  • Variedades de uva: Xarel·lo y Chardonnay
  • Volumen: 75 cl

  • Disponibilidad: En stock

    Vino Can Bas La Romana

    Las uvas con las que elaboramos este vino provienen de un viñedo de Xarel•lo viejo y de bajo rendimiento. Dicho viñedo recibe el nombre de La Romana por los vestigios romanos localizados a su alrededor: la Vía Augusta y una próspera villa crecida en tiempos del Imperio.

    • Tipo: D.O. Penedès
    • Grad. Alcohólica: 13,00% vol.
    • Variedades de uva: Xarel·lo 70% y Chardonnay 30%
    • Temperatura de servicio: 12ºC

     

    Un blanco cremoso, intenso, largo, noble.

    NOTA DE CATA

    En vista: En apariencia, luce un amarillo transparente y cálido.

    En nariz: En nariz apreciamos una combinación deliciosa de fruta arracimada y dejes silvestres que provienen de la madera de roble.

    En boca: Cuando pasa por boca sorprende: la entrada es ligera, la textura sedosa y los aromas persistentes y exquisitos.

    TIERRA

    Calcáreo-arcillosa y con un pH ligeramente alcalino. El vigor de la viña se controla con el uso de cubiertas vegetales. El Macabeo proviene de la parte más arenosa de la finca, con escasa disponibilidad de agua, lo que favorece la concentración de la uva.

     

    VENDIMIA 2013

    La añada se caracteriza por unas temperaturas suaves y una pluviometría elevada (680l/m2). El verano menos caluroso de lo habitual favoreció especialmente las viñas de Chardonnay.

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual para evitar dañar tanto la uva como la propia viña. Despalillado para evitar notas herbáceas o amargas. Selección en mesa para garantizar la calidad de las uvas que entran en prensa. Fermentación de las diferentes variedades por separado a 16ºC. Una parte de cada una de ellas fermenta en barrica de roble francés de 500l y en pequeños depósitos de acero inoxidable para incrementar la complejidad del vino resultante. Se utiliza levadura autóctona para potenciar la expresión del terruño.

    DEGUSTACIÓN

    La Romana marida bien con ostras, marisco y pescado blanco.

    SIRVELO

    Se recomienda servir a 12ºC.

     

    Datos técnicos

    Marca Can Bas Domini Vinícola
    Localidad Sant Sadurní d'Anoia
    Variedad de la uva Chardonnay, Xarel·lo
    Ecológico No
    Biodinámico No
    D.O. Penedés
    Volumen 75 cl
    Añada 2014

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    Conoce la Bodega: Can Bas Domini Vinícola

    vino can bas

    ¿Qué identifica Can Bas?

    En Can Bas hallan la excelencia en las raíces de la tierra, en el conocimiento y en la experiencia. En Can Bas se desvela lo más sublime de un potencial conservado en la memoria para elaborar auténticos vinos de terruño.


    ¿Qué es Can Bas?

    Can Bas es un paraje donde la viña viene cultivándose desde hace más de dos mil años; un núcleo habitado desde tiempos remotos; una casa solariega edificada sobre una antigua masía; una unidad de producción agrícola dedicada ininterrumpidamente a la viticultura. Can Bas es una bodega en la cual, hoy por hoy, únicamente elaboramos vinos procedentes de las viñas de nuestra finca, sin menoscabar que esta casa ha sido una cella vinaria desde sus orígenes. Can Bas es una propiedad, una tierra, un compendio de historia, un nexo de cultura, la suma de ilusiones, esfuerzos, conocimiento, experiencia y trabajo. Can Bas es un lugar y es una idea; quizás también una pasión. Es una manera de hacer vino, un paisaje y una gente. Todo ello constituye el dominio vinícola Can Bas.


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