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Brandy Peinado 100 años

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  • Brandy
  • Bodega: Bodegas A&B
  • Ciudad: Ciudad Real (Tomelloso)
  • Volumen: 70 cl

  • Brandy Peinado 100 años

    • Tipo: Brandy
    • Grad. Alcohólica: 40% vol.
    • Presentación: Con estuche metálico

    Notes de Cata:

    Nas: Aromas sutiles y finos muy complejos. Recuerdo de aromas de frutos secos entre tonos dulces, ciruelas secas, miel y regaliz.

    Vista:Caoba

    Boca:Redondo y suave, complejo conjunto de matices de gran riqueza con retrogusto que recuerda la nariz.

    Elaboración:

    Para la elaboración del brandy Peinado la materia primera utilizada son los aguardientes vínicos de graduación alcohólica inferior a 70ºC, llamados holandas. Las holandas se obtienen por la destilación de vinos procedentes de uvas sanas de la variedad airén. Esta destilación se realiza en alquitaras de cobre a fuego directo. Las alquitaras de cobre actuan como catalizadoras de las reacciones químicas, las cuáles confieren a las holandas su "Bouquet" característico.

    Posteriormente estos alcoholes se envejecen depositándolos en botas de roble americano, previamente curadas y cuya capacidad oscila entre los 200 y los 500 litros.

    El resultado de envejecer durante 100 años los alcoholes en botas de roble americano es el Brandy Peinado Solera 100 años.


    Datos técnicos

    Marca Peinado
    Localidad Ciudad Real
    Volumen 70 cl

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